在多数发酵的过程中会产生泡沫，由于泡沫的存在将会导致产量的降低、染菌、逃液等不良影响，因此，筛选合适的消泡剂对发酵生产的意义重大。一方面是要考虑消泡剂的质量，不能成为在药品生产时引入了不可去除的杂质以及不能引起代谢异常和影响后面的工序，还不能引起发酵的成本明显上升等，而另一方面是要考虑是否能够提高产量。只有符合这两方面要求的消泡剂才是优良的消泡剂。假如在现有的生产水平上直接进行实验，不仅风险加大，而且成本也会提高，故而不可采取。目前市场上，从中等发酵罐放大到生产水平的技术已经成熟，50L 规模的发酵的控制策略和参数变化已经能对生产的应用起到指导的作用。
石油是原s油及其加工产品的总称。原f油是相对分子量分布很广，常温下可以为液态、气态和固态的多种烃类的混合物。石油工业中，由钻采到精炼加工等多道工序都存在起泡问题。
在钻井过程中，要用泥浆泵将泥浆沿钻杆的空心打到钻井杆底部的钻头上，再由钻杆与井壁的空隙返回地面，返回的同时将钻下的岩屑携带上来，在泥浆池中岩屑发生沉淀后，干净的必将再循环使用。
钻井过程中的泡沫产生途径主要有以下几种途径：①在地层中天然气溢出时，使泥浆产生泡沫，泥浆中的表面活性剂有稳泡作用，使得泥浆产生的泡沫来不及破灭，而又循环到井中；②表面活性剂过多；③由处理剂受高温分解或发酵生成的气体产生泡沫；④实际过程中由于搅拌而卷入的空气。
此时就必须要加入合适的消泡剂，加入消泡剂的工序主要如下：在配制泥浆时，首先往土粒、石粉等中添加消泡剂，如硅酮类消泡剂、硬脂酸铝、杂醇类、蓖麻油、煤油、松d油等，然后添加悬浮泥浆的木质磺酸盐等表面活性剂。
说到消泡剂可能大多数人会觉得比较的陌生，但是从字面上不难理解，就是消除泡沫的试剂，那么为什么要消除泡沫呢，事实上工业生产中的泡沫会有很多的危害，所以使用消泡剂是非常有必要的，也是具有重要意义的。那么工业生产中泡沫会带来哪些危害？
1). 生产能力受到大大的限制：如各种生物发酵（啤酒生产、酒精制造、医f药上各大抗f生素的生产……）中各种发酵罐反应釜蒸煮罐等设备，为了防止泡沫的出现，武汉纺织印染用消泡剂，防止漫溢损失，武汉水泥砂浆消泡剂，投料系数要大打折扣，有时达不到30%。加入消泡剂后效果则非常明显。 俊杰化工消泡剂
2). 造成原料和产品的浪费：由于泡沫的原因，能够造成有用或贵重原料因漫溢而损失，由此产生的浪费就不言而喻。如造纸厂、糖厂饱充工序、纺织厂的织造工序的上油工序，常因泡沫而引起溢出。 俊杰化工有机硅消泡剂
3). 延长了反应周期：由于化学反应产物中包括有气体、液体，泡沫会造成气体滞留，武汉烟气脱硫消泡剂，延长了反应周期，不必要地多消耗了动力。又如果酒发酵由于泡沫存在使反应过度而变味……俊杰化工高1效消泡剂
4). 影响产品品质：纺织工业中的染色、印花以及水性涂料工艺过程中，由于气泡的滞留，导致成品布上斑痕、疵点；纸浆浆液的泡沫除了给环境卫生、工人健康造成危害，成品纸也会出现许多孔洞，造成产品质量严重下降。 俊杰化工粉末消泡剂
5). 不利于准确计量：工业过程中，由于泡沫的存在，干扰液面计的测量准确，造成测量失误，液体中由于泡沫的存在，使得液体密度发生较大波动，消泡剂，往往还能引起反应釜吸收塔蒸馏塔液位虚高，致使操作失去平衡，甚至发生事故。
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